Moje kuchcikowo

Smak życia i chwila wytchnienia przy dobrej lekturze

Wpis

czwartek, 29 stycznia 2015

Zupa z cieciorki

 

Rozgrzewająca moc zup jest jak najbardziej wskazana o tej porze roku.

Zdecydowanie wolę w zimę zupę na obiad niż drugie dania.

Cieciorka nie jest może tak znana jak groch ale równie smaczna i sycąca.

Można przygotowywać z nią jak i z niej wiele potraw. Robiłam już kiedyś makaron z cieciorką a dzisiaj coś prostszego- zupa.

Mam jednak ochotę rozwinąć ten temat i zobaczymy na co się jeszcze skuszę.

 

Składniki:

  • 250 g cieciorki
  • 2 litry wody/ bulionu(może być z kostki)
  • cebula
  • średnia marchew
  • kawałek pietruszki
  • kawałek selera
  • 4 ziemniaki
  • puszka krojonych pomidorów
  • natka pietruszki
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • curry
  • olej

 

 

 

 Dzień wcześniej, najlepiej na noc, zalewamy cieciorkę dużą ilością wody. Następnego dnia zlewamy ją i płuczemy.

Obieramy warzywa. Cebulę drobno siekamy a pozostałe warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju i rumienimy na nim cebule po czym wsypujemy starte warzywa. Smażymy i mieszamy aż utracą jędrność.

Zagotowujemy wodę, ewentualnie bulion i wsypujemy do niej cieciorkę. Mieszamy i dodajemy warzywa z patelni. Gdy cieciorka będzie już miękka to wyławiamy połowę przy pomocy łyżki cedzakowej. Do zupy wkładamy pokrojone w małe kawałki ziemniaki. Gotujemy do miękkości.

W tym czasie wyłowioną cieciorkę rozdrabniamy wraz z czosnkiem i krojonymi pomidorami z puszki (najlepiej przy pomocy blendera) i z powrotem wlewamy do zupy. Zagotowujemy, mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, odrobiną curry i natką pietruszki. Podajemy na gorąco.

Smacznego!

 

 

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Autor(ka):
sylka_rafcio
Czas publikacji:
czwartek, 29 stycznia 2015 00:01

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Kalendarz

Grudzień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl myTaste.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... >

Opcje Bloxa