Moje kuchcikowo

Smak życia i chwila wytchnienia przy dobrej lekturze

Wpis

sobota, 28 lutego 2015

Kotlety schabowe marynowane w musztardzie

 

Kotlety schabowe są popularnym daniem w naszej kuchni.

Pyszne, miękkie mięso pod lekko chrupiącą panierką.

Aby nie znudziły się co jakiś czas urozmaicam ich smak. 

Zmieniam przyprawy, nacieram czosnkiem lub marynuje w musztardzie. Smak musztardy to już kwestia gustu, dobra będzie zarówno zwykła sarepska jak i miodowa, dijon czy rosyjska.
Przed smażeniem usuwamy jej nadmiar z mięsa ( można zsunąć nożem lub wytrzeć ręcznikiem papierowym), tak aby nie za bardzo zdominował smaku.

 

Składniki:

  • 4 kotlety schabowe
  • duży ząbek czosnku
  • łyżeczka musztardy bawarskiej Develey
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • tarta bułka
  • olej do smażenia

 

 

 

Rozbijamy kotlety na dość cienkie plastry. Z obu stron nacieramy rozkrojonym ząbkiem czosnku i  smarujemy musztardą. Układamy na dużym talerzu. Przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Na talerz wybijamy jajka.Przyprawiamy solą i pieprzem. Roztrzepujemy.

Z kotletów usuwamy nadmiar musztardy.Kolejno obtaczamy w jaku i tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju.Gdy się zarumieni odwracamy na druga stronę i smażymy na ładny lekko brązowy kolor. Podajemy na ciepło z tłuczonymi ziemniakami i ogórkiem konserwowym.

 

 

 

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Autor(ka):
sylka_rafcio
Czas publikacji:
sobota, 28 lutego 2015 21:00

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • aluubaluu napisał(a) komentarz datowany na 2015/03/16 09:59:06:

    O bardzo ciekawe :) Jeszcze nigdy takich nie próbowałam :)
    Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie Wielkanocnym na moim blogu i pozdrawiam serdecznie :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Wrzesień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl myTaste.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... >

Opcje Bloxa